Rotwein

Blauer Zweigelt

Klassik

2020

Schönes Rot mit moderater Schlierenbildung. Die Nase kommt sehr fruchtig: Walderdbeere mit einem Hauch Sauerkirsche. Am Gaumen samtig, feingliedrige Säure mit süffigem Abgang. Ein leichter Pasta-Wein par excellence.

Alkohol
13,0 % vol

Restzucker
trocken (2,0 g/l)

Inhalt
0,75 L

Verschluss
Kork

Details

Herkunft	Rund um Langenlois
Bodenbeschaffenheit	Lössböden und Urgestein
Rebsorte	Blauer Zweigelt
Weinlese	29. September 2020
Ausbau	Großes Holz
Abfüllung	18. November 2021
Dekantierzeit	2-4 h Dekantierzeit
Trinktemperatur	18 °C Trinktemperatur
Speisenempfehlung	Gemüse Lasagne, Rohschinken

Vinifikation

Die Trauben stammen zum Teil aus neuen Weingärten, die noch nicht auf Bio umgestellt sind. Dieser Vorgang dauert immer 3 Jahre und deswegen wird das Bio-Logo hier nicht ausgelobt.

Mit noch guter Bissfestigkeit werden die reifen Trauben gelesen und die Maische in Edelstahltanks vergoren. Nach dem Abpressen gelangt der Wein in große Holzfässer, durchläuft die malolaktische Vergärung und lagert im Fass bis zur Füllung.

Der Jahrgang 2020

Nach einem trockenen Winter, mit zeitlich normalem Austrieb, hielt die Trockenheit bis in den Mai an. Dann folgte der ersehnte Regen. Die feuchte Witterung blieb bestehen und so wurde es zu einem kühlen und von Niederschlägen geprägten Jahrgang 2020. Das bedeutet elegante Weine mit weniger Alkohol – ein typischer Kamptaler!