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Weingut Rosner
Großer Buriweg 29
3550 Langenlois, Österreich
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Weinverkauf Ab-Hof
Öffnungszeiten Weinkeller
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© , Weingut Rosner
Anspruchsvoll, Bio
2020
Goldiges Gelb im Glas mit schöner Schlierenbildung, in der Nase kommt der Wein recht kühl herüber, spürbarer Holzeinsatz hochwertiger Fässer. Am Gaumen sehr frisch und saftig. Ein Wein mit mittlerem Körper, aber sehr guter Länge.
Herkunft | Kalkhaltige Böden, südöstlich von Langenlois |
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Bodenbeschaffenheit | kalkhaltiger Löss |
Rebsorte | Chardonnay |
Weinlese | 2. Oktober 2020 |
Ausbau | gebrauchte 500 Liter Fässer u. 225 Liter Fässer |
Abfüllung | 18. November 2021, unfiltriert |
Dekantierzeit | 2-5 h Dekantierzeit |
Trinktemperatur | 12 °C Trinktemperatur |
Speisenempfehlung | dunkel gebratenes Gemüse, kräftiger Fisch, Antipasti |
Die ganzen Trauben wurden schonend gepresst und der Most floss im freien Fall zur Gärung in die überwiegend gebrauchten Eichenfässer französischer Herkunft. Die Gärung und der biologische Säureabbau setzten natürlich ein und dauern zumeist bis in den nächsten Frühling. Nach einem Jahr auf der Vollhefe wurde abgezogen und unfiltriert abgefüllt.
Nach einem trockenen Winter, mit zeitlich normalem Austrieb, hielt die Trockenheit bis in den Mai an. Dann folgte der ersehnte Regen. Die feuchte Witterung blieb bestehen und so wurde es zu einem kühlen und von Niederschlägen geprägten Jahrgang 2020. Das bedeutet elegante Weine mit weniger Alkohol – ein typischer Kamptaler!
Brot und Wein in Wien
/in NeuesAm 14. April 2022 gab es unseren Wein im Theater Arche in Wien zu verkosten. Die Einnahmen haben wir an Nachbar in Not für die Ukraine gespendet.