Rotwein, Bio

Sankt Laurent

2020

Saftiges Rot, mit leichter Schlierenbildung. In der Nase Frucht, umwoben von burgundischer Eiche. Am Gaumen geradlinig, aber lange. Schöner Säure-Zug mit viel Eleganz.

  • Alkohol
  • 12,0 % vol
  • Restzucker
  • trocken (1,0 g/l)
  • Inhalt
  • 0,75 L
  • Verschluss
  • Kork

Details

HerkunftRied Steinberg
BodenbeschaffenheitUrgestein
RebsorteSankt Laurent
Weinlese30. September 2020
Ausbau500er und
225er Fässer
Abfüllung18. November 2021
Dekantierzeit2-4 h Dekantierzeit
Trinktemperatur18 °C Trinktemperatur
SpeisenempfehlungGemüse Lasagne,
Rohschinken

Vinifikation

Die Rebsorte Sankt Laurent bereichert nun schon seit vielen Jahren unser Rotweinsortiment und hat durch seine burgundrische Abstammung absolute Berechtigung im kühl-gemäßigten Kamptal. Ganze Beeren wurden unter schonender Extraktion vergoren und nach dem Abpressen  eineinhalb Jahre in überwiegend mehrmals befüllten, kleinen Holzfässern aus französischer Eiche gelagert.

Der Jahrgang 2020

Nach einem trockenen Winter, mit zeitlich normalem Austrieb, hielt die Trockenheit bis in den Mai an. Dann folgte der ersehnte Regen. Die feuchte Witterung blieb bestehen und so wurde es zu einem kühlen und von Niederschlägen geprägten Jahrgang 2020. Das bedeutet elegante Weine mit weniger Alkohol – ein typischer Kamptaler!

Neues aus dem Weingut

Brot und Wein in Wien

Am 14. April 2022 gab es unseren Wein im Theater Arche in Wien zu verkosten. Die Einnahmen haben wir an Nachbar in Not für die Ukraine gespendet.