Rotwein, Bio

Sankt Laurent

2020

Saftiges Rot, mit leichter Schlierenbildung. In der Nase Frucht, umwoben von burgundischer Eiche. Am Gaumen geradlinig, aber lange. Schöner Säure-Zug mit viel Eleganz.

  • Alkohol
  • 12,0 % vol
  • Restzucker
  • trocken (1,0 g/l)
  • Inhalt
  • 0,75 L
  • Verschluss
  • Kork

Details

HerkunftRied Steinberg
BodenbeschaffenheitUrgestein
RebsorteSankt Laurent
Weinlese30. September 2020
Ausbau500er und
225er Fässer
Abfüllung18. November 2021
Dekantierzeit2-4 h Dekantierzeit
Trinktemperatur18 °C Trinktemperatur
SpeisenempfehlungGemüse Lasagne,
Rohschinken

Vinifikation

Die Rebsorte Sankt Laurent bereichert nun schon seit vielen Jahren unser Rotweinsortiment und hat durch seine burgundrische Abstammung absolute Berechtigung im kühl-gemäßigten Kamptal. Ganze Beeren wurden unter schonender Extraktion vergoren und nach dem Abpressen  eineinhalb Jahre in überwiegend mehrmals befüllten, kleinen Holzfässern aus französischer Eiche gelagert.

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