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Vielfalt, Bio

Sämling

Scheurebe

2022

Im Glas schönes Hellgelb mit grünen Reflexen. Exotische Nase, erinnert an Ananas. Am Gaumen sehr saftig, schöne Fruchtsüße mit guter Säurestruktur. Angenehm leichtfüßig.

  • Alkohol
  • 12,0 % vol
  • Restzucker
  • trocken (6,9 g/l)
  • Inhalt
  • 0,75 L
  • Verschluss
  • Schrauber

Details

HerkunftSüdöstlich von Langenlois
Bodenbeschaffenheitsandig durchzogener
Löss-Boden
RebsorteSämling 88 oder
Scheurebe
Weinlese28.09.2022
AusbauStahltank
Abfüllung22. Februar 2023
Dekantierzeit0-2 h Dekantierzeit
Trinktemperatur10 °C Trinktemperatur
SpeisenempfehlungSolo auf der Terrasse,
als Aperitif, zum Eis

Vinifikation

Sämling 88 oder auch als Scheurebe bezeichnet ist eine für das Kamptal doch eher seltenen vertretene Sorte. Wir bauen unseren Sämling trocken und in die fruchtig-animierende Richtung aus. Dazu wird er im Stahltank vergoren und gelagert, um die Frische zu erhalten.

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© , Weingut Rosner