Wildrose, Organic
Bright yellow in the glass, with a fine mousse and delicate cloudiness. The nose is extremely mineral and clear. The animating acidity picks up on the palate, surrounded by fine CO2. The structure is present in the mouth from the middle of the wine, with finely integrated grape tannins. The wine is juicy to the end, but literally cries out for a salty dish to accompany it.
| Origin | Primary rock north of Langenlois |
|---|---|
| Soil type | Gneiss, amphibolite in places |
| Grape variety | Riesling |
| Harvest | Sep. 28, 2022 |
| Ageing | Stahltank |
| Bottling | April 2023, Disgorging date on bottle |
| Decanting Time | no decanting |
| Trinktemperatur | 10 °C Trinktemperatur |
Crisp Riesling grapes were harvested north of Langenlois from younger vineyards in the Steinberg and Schenkenbichl vineyards and brought to the cellar. After approximately one week of carbonic fermentation (macération carbonique), in which whole grapes with intact stalks are fermented under exclusion of air, the grapes were gently pressed. Fermentation continues and the wine is only bottled shortly before the end of fermentation with a little residual sugar, so that the first fermentation produces the carbon dioxide in the bottle. After about half a year on the lees in the bottle, our PetNat was disgorged with little sulfur added and without any further additives – simply Pétillant Naturel.
Nach einem eher niederschlagsarmen Winter begann das Jahr durchschnittlich. Ab Ende April war das Wetter vor allem feucht. Die Niederschlagsmengen waren in Summe nicht auffällig mehr, allerdings gab es ständig kleine Regenschauer. Dies machte es im Weingarten besonders schwierig, insbesondere mit Blick auf die Pilzkrankheit Falscher Mehltau. Präzise Laubarbeit und gezielter Pflanzenschutz waren sehr wichtig. Feuchtes Wetter stellte sich auch in der Reifephase ein, woraufhin vor allem der Grüne Veltliner auf sich warten ließ. Ein Altweibersommer Anfang Oktober konnte noch die finale Reife vorantreiben. Die Ernte erfolgte sehr präzise und brauchte Zeit. Die Trauben worden sorgfältig selektioniert und faule Beeren herausgepickt. Unterm Strich wird es etwas weniger alkoholisch, aber mit schöner Harmonie.
Wildrose PetNat Riesling 2023
Unser Weingarten wird zur Bühne: Wienerisches und Weinehrliches von Gemischter Satz
/in NeuesIm Juni wird unser Weingarten zur Bühne denn „Gemischter Satz“, das sind Gerald Eder, Erwin Rauscher und Raphael Lehmann, veranstalten mit uns einen Abend. „Wienerisches und Weinehrliches“ ihr bereits drittes Programm. Mit Wortwitz & Humor, Musik & Parodie, Wienerischem Flair & Weinanekdoten garantieren die drei Protagonisten wieder für Stimmung, Unterhaltung und einen Angriff auf die […]