
Kontakt
Weingut Rosner
Großer Buriweg 29
3550 Langenlois, Österreich
Telefon: +43 (0) 2734 41 52
Fax: +43 (0)2734 4152-4
Weinverkauf Ab-Hof
Öffnungszeiten Weinkeller
Samstag von 13 bis 17 Uhr
Newsletter
© , Weingut Rosner
Sekt, Bio
2018
Chardonnay ist eine Sorte, die in Langenlois gewachsen, besonders viel Eleganz mit sich bringt. Darum bildet sie die Basis für unseren Blanc de Blancs, der sich in der Nase briochig-cremig zeigt. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger Wein hinter feinem Mousseux.
Herkunft | Chardonnay-Weingärten in Langenlois |
---|---|
Bodenbeschaffenheit | kalkhaltiger Löss |
Rebsorte | Chardonnay |
Weinlese | 21. August 2018 |
Ausbau | 500 Liter Fässer und Stahltank |
Abfüllung | April 2019, degorgiert: siehe Flasche |
Trinktemperatur | 11 °C Trinktemperatur |
Speisenempfehlung | Frühlingsrollen, gebackener Fisch |
Sekt ist für uns Königsdisziplin. Es geht zuallererst darum einen hochwertigen Grundwein zu keltern. Ganze Trauben der Sorte Chardonnay werden äußerst schonend gepresst und im gebrauchten Holzfass vergoren. Die weitere Lagerung erfolgte auf der vollen Hefe im Stahltank ohne Schwefel. Im April wird die zweite Gärung nach Zugabe von restsüßem Wein und Hefe eingeleitet, die dann in der Flasche vollendet wird. Die Flaschen sind mindestens 30 Monate auf der Hefe gelagert und werden nach und nach degorgiert. Beim Degorgieren wird lediglich die Hefe entfernt und leicht geschwefelt – ohne Zucker-Dosage.
Brot und Wein in Wien
/in NeuesAm 14. April 2022 gab es unseren Wein im Theater Arche in Wien zu verkosten. Die Einnahmen haben wir an Nachbar in Not für die Ukraine gespendet.