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Ortswein, Bio

Langenlois

Riesling · Kamptal DAC

2021

Strahliges Gelb-Grün im Glas, in der Nase Marille pur. Am Gaumen präzise, mit guter Fülle und schöner Säure-Balance. Ein eleganter Kamptaler Riesling.

  • Alkohol
  • 12,5 % vol
  • Restzucker
  • trocken (3,3 g/l)
  • Inhalt
  • 0,75 L
  • Verschluss
  • Schrauber

Details

HerkunftAus Terrassen-Lagen
nördlich von Langenlois
Bodenbeschaffenheitteilweise Löss,
teilweise Amphibolit
RebsorteRiesling
Weinlese5. Oktober 2021
AusbauStahltank
Abfüllung18. Februar 2022,
17. Juni 2022
Dekantierzeit0-2 h Dekantierzeit
Trinktemperatur10 °C Trinktemperatur
SpeisenempfehlungGebratener Fisch,
gedünstetes Gemüse

Vinifikation

Die Riesling-Weingärten der Familie Rosner sind ausschließlich auf den mineralischen Böden nördlich von Langenlois gepflanzt. In einem ersten Erntedruchgang durch alle Anlagen wurden frühreife Trauben selektiert, um diesen fruchtbetonten Riesling zu keltern.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Standzeit als ganze Trauben gepresst. Nach dem Sedimentieren über Nacht begann das langsame Angären im natürlich kühlen Gewölbekeller. Bis zur Abfüllung blieb der Wein auf der Feinhefe.

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