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Ortswein, Bio

Langenlois

Riesling · Kamptal DAC

2022

Strahliges Gelb im Glas. Gut in der Entwicklung mit Noten nach reifer Marille. Am Gaumen präzise und saftig. Angenehme Fruchtsüße mit schöner Säure-Balance. Ein eleganter Kamptaler Riesling.

  • Alkohol
  • 12,5 % vol
  • Restzucker
  • trocken (2,9 g/l)
  • Inhalt
  • 0,75 L
  • Verschluss
  • Schrauber

Details

HerkunftAus Terrassen-Lagen
nördlich von Langenlois
Bodenbeschaffenheitteilweise Löss,
teilweise Amphibolit
RebsorteRiesling
Weinlese28. September 2022
AusbauStahltank
Abfüllung22. Februar 2023
Dekantierzeit0-2 h Dekantierzeit
Trinktemperatur10 °C Trinktemperatur

Vinifikation

Die Riesling-Weingärten der Familie Rosner sind ausschließlich auf den mineralischen Böden nördlich von Langenlois gepflanzt. In einem ersten Erntedruchgang durch alle Anlagen wurden frühreife Trauben selektiert, um diesen fruchtbetonten Riesling zu keltern.

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach kurzer Standzeit als ganze Trauben gepresst. Nach dem Sedimentieren über Nacht begann das langsame Angären im natürlich kühlen Gewölbekeller. Bis zur Abfüllung blieb der Wein auf der Feinhefe.

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