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Rotwein, Bio

Rotburger

2019

Dunkles Rubinrot im Glas mit dicken Schlieren. In der Nase dunkel. Röstaromen, gepaart mit Duft nach reifen Zwetschken und Sauerkirsche. Am Gaumen gehaltvoll, mit noch jungem Tannin. Der Wein darf noch reifen.

  • Alkohol
  • 13,5 % vol
  • Restzucker
  • trocken (3,0 g/l)
  • Inhalt
  • 0,50 L oder
    Magnum (1,5 L)
  • Verschluss
  • Kork

Details

HerkunftÄltere Weingärten um
Langenlois
BodenbeschaffenheitLöss, Urgestein
RebsorteBlauer Zweigelt
Weinlese29. September 2019
Ausbau500er und
225er Fässer
AbfüllungNovember 2020
Dekantierzeit2-4 h Dekantierzeit
Trinktemperatur18 °C Trinktemperatur
SpeisenempfehlungRindsragout,
Festtagsbraten

Vinifikation

Rotburger als Synonym für Zweigelt steht in unserer Betriebsphiliosophie für die höchste Ausbaustufe der Sorte Zweigelt. Vollreif geerntete Trauben, vergoren, schonend gepresst und knappe 1,5 Jahre im Barrique machen diesen edlen Tropfen einzigartig. Diese hohe Wertigkeit repräsentiert auch nicht zuletzt die 0,5 Liter Flasche in der wir ihn von Beginn an angeboten haben und findet auch bei unseren Kunden seine Bestätigung. Gereifte Jahrgänge sind auch in der Magnum erhältlich.

Der Jahrgang 2019

Nach einem warmen und sehr niederschlagsarmen Winter 2019 folgte ein wechselhafter Frühling: ein sehr warmer April, ein recht kühler Mai mit überdurchschnittlichem Niederschlag. Dieser war allerdings bitter notwendig für den darauf folgenden, sehr trockenen und heißen Sommer. Ab Ende August brachten kühlere Nächte eine positive Auswirkung auf Aromaausprägung und Säure und es konnten gesunde, ausgereifte Trauben höchster Güte geerntet werden. Ein weiterer 9er-Jahrgang zum Erinnern!

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