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Red wine

Zweigelt Reserve

Dark ruby red in the glass. The nose comes dark and spicy. It is reminiscent of ripe sour cherries. Elegant on the palate with a nice aftertaste. The vintage 2021 is reflected in the glass: super maturity, good acidity!

  • Alcohol
  • 13.0 % abv.
  • Residual Sugar
  • dry (1.0 g/l)
  • Bottle Volume
  • 0.75 L
  • Closure
  • Cork

Details

OriginVineyards around Langenlois
Soil typeGranit and Loess
Grape varietyBlauer Zweigelt
HarvestOkt. 8, 2021
AgeingFoudre
BottlingNov. 21, 2022
Decanting Time2-4 h
Trinktemperatur19 °C

Vinifikation

Already in summer, the yield is reduced and grapes are cut in half to achieve a higher concentration. For the reserve, grapes from the old vines are selected and these are allowed to remain on the vine a little longer. The time of harvest is crucial. The grapes should be crisp, undamaged berries with lots of flavor.

Destemmed, but not crushed, the berries enter the mash tanks for fermentation. During fermentation, gentle pumpover is done to moisten but not over-extract the mash cake. After pressing, the Zweigelt is aged for about a year in large, used wooden barrels.

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© , Weingut Rosner