Sekt, Bio
2017
Feines Mouseux, goldige Farbe. In der Nase reife Maracuja mit reifen Hefe-Noten. Am Gaumen elegant und cremig. Ein ausdrucksstarker und fruchtbetonter Hauersekt.
| Herkunft | Um Langenlois |
|---|---|
| Bodenbeschaffenheit | kalkhaltiger Löss |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc + Grüner Veltliner |
| Weinlese | 13. September 2017 |
| Ausbau | Stahltank |
| Abfüllung | April 2018, degorgiert: siehe Flasche |
| Trinktemperatur | 11 °C Trinktemperatur |
| Speisenempfehlung | Frühlingsrollen, gebackener Fisch |
Trauben der Sorte Sauvignon Blanc wurden reif gelesen und zum Grundwein vergoren. Um den Alkoholgehalt zu senken, und mehr Lebendigkeit in den Grundwein zu bringen, wurde etwa 50% Grüner Veltliner hinein cuvéetiert. Der Sekt liegt danach mindestens 2 Jahre auf der Hefe und auf Bedarf frisch degorgiert.
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Jedes Jahr findet am 22. Oktober der Tag des Sekt Austria statt und markiert den Startschuss in die prickelndste Zeit im Jahr. Langenlois und das Weinbaugebiet Kamptal sind beim Thema Schaumweine wieder einmal die Vorreiter in Österreich.
Blanc de Blancs
Weinfrühling 2024
/in NeuesWir laden Sie recht herzlich ein, uns beim Kamptaler Weinfrühling zu besuchen. Am 27. und 28. April 2024 haben wir von 10 bis 18 Uhr geöffnet und laden Sie ein, sich durch unser Sortiment zu verkosten.